為進一步提升職工（農民工）技能素質，推進建設知識型、技能型、創(chuàng)新型的勞動者大軍，著力推進產業(yè)工人隊伍建設改革，近日，由武定縣人力資源和社會保障局主辦，云南久安職業(yè)技能培訓學校承辦的2024年勞動力“百日攻堅行動”《中工烹調師》職業(yè)技能培訓班在武定縣貓街鎮(zhèn)白云庵村正式開班。來自武定縣貓街鎮(zhèn)的50余人參加了此次培訓。
培訓班旨在幫助企業(yè)職工（農民工），新就業(yè)形態(tài)勞動者，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、轉移就業(yè)農民工，城鎮(zhèn)失業(yè)下崗人員和轉崗職工或農民工掌握中式烹調實用技術，增強中式烹調實踐操作的技能，提高就業(yè)能力。
開班儀式上，武定縣人力資源和社會保障局職業(yè)技能提升培訓工作負責人針對培訓主要內容、培訓時間等同培訓承辦方云南久安職業(yè)技能培訓學校和參訓學員進行了深切交流，希望參訓學員把握機會，端正學習態(tài)度，克服“畏難情緒”，認真參加培訓，做到學有所獲、學有所用，提高就業(yè)技能水平，拓寬就業(yè)渠道，確保培訓工作取得實效，注意好交通、實操、飲食安全，同時也預祝每個培訓班取得圓滿成功。
隨后，云南久安職業(yè)技能培訓學校培訓老師也對培訓課程設置、師資配置、紀律要求等也做了相應的安排及要求。培訓學員也紛紛表示，將用非常積極、認真的態(tài)度和老師學習、互動交流，真正學到一技之長，最終實現(xiàn)居家就業(yè)、外出就業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)的目標。
培訓采用理論知識聯(lián)系實際操作方式進行。期間，圍繞蒸、煮、炒、炸、煎等烹飪方式，開展了食材選用、基本刀功、火候掌握、調料配比、潑汁翻勺等方面的實操培訓，讓參訓學員更好掌握烹飪基本技能的同時，熟悉多種菜肴的制作技巧。
據了解，此次培訓為期多天，培訓結束后，學員將參加廚師專業(yè)等級證書考試，鼓勵學員以此次培訓為契機，在勤學苦練中持續(xù)提升自身就業(yè)競爭能力。
