為進一步滿足農村勞動力職業(yè)技能培訓需求，提升勞動力技能水平，增強群眾致富能力，由瀾滄縣人社局主辦，云南久安職業(yè)技能培訓學校承辦的烹飪類職業(yè)技能培訓在積極開展中，把技能培訓送上門，讓群眾在家門口學本領，全面提升農村參訓人員的職業(yè)技能水平。
近日以來，瀾滄縣每日進行著豐富多彩的農家菜烹飪培訓。本次培訓為期多天，轄區(qū)內40余名群眾積極參加培訓。在課程內容設置和講授方式上，培訓老師充分考慮村民的實際情況，在教學中采取少講理論多示范的方式，讓學員來了能學，學了能用。培訓老師對學員實際操作中出現的問題進行及時解答，并讓學員品嘗自己和其他學員做的菜，現場進行交流，分享各自的經驗。不少學員表示，經過這次培訓，同樣的菜品做出來比以前做的更好吃、更好看，自家的生活質量也提高了。
老師與工作臺為中心，大家自覺的圍成一圈，仔細聆聽講解，不時地拿起手機拍照，認真記錄著每一道菜品的 “配方”和“火候”，培訓老師邊示范邊講解，現場的學習氛圍濃烈。根據學員需求，每天借早飯之機，為學員詳細講解回鍋肉、麻婆豆腐、紅燒肉、青椒土豆絲等家常菜品，以及黃燜雞、蒜泥白肉、風味小龍蝦、手撕鴨、缽缽雞、酸菜魚、酸筍煮雞、水煮肉片等深受“吃貨們”追捧的熱門美食，全面提升學員的烹飪技能。
培訓結束后，老師會對參訓學員進行考核，考核合格的學員將頒發(fā)中式烹調師（初級）證書。許多參訓學員現場說道，“多掌握一份謀生就業(yè)的‘手藝飯’，就能多一條致富小康‘技術路’”“等我拿證了，我也是一名持證上崗的專業(yè)師傅了”。
瀾滄縣結合群眾實際開展的烹飪類培訓，不僅讓學員們掌握了各種農家菜的烹飪方法，也增強了烹飪技能和就業(yè)能力，更幫助了有創(chuàng)業(yè)愿望的學員們實現自己的創(chuàng)業(yè)夢想。鎮(zhèn)黨委政府始終堅持“以培訓促就業(yè)，以就業(yè)助發(fā)展”的目標，按照“圍繞產業(yè)、圍繞就業(yè)、圍繞創(chuàng)業(yè)”抓培訓的工作思路，根椐群眾培訓需求和意愿，扎實開展各類職業(yè)技能培訓。進一步拓寬了群眾致富路子，也為就業(yè)市場儲備了一批懂技術善經營的勞動者。
