中式面點師，顧名思義就是運用傳統的或現代的成型技術和成熟方法,對面點的主料和輔料進行加工,制成具有風味的面食或小吃的從業人員。正所謂民以食為天，現在的社會也逃不過這個“真香”定律。這個職業已經滲透到生活的方方面面。在中國，所有的星級酒店和小房子都少不了中式餐飲。
面點師，這是一個緊缺人才的職業，根據地域分為中點師(中式面點師) 丶西點師(西式面點師)。中式面點師，顧名思義就是運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成具有中國風味的面食或小吃的從業人員。正所謂民以食為天，現在的社會也逃不過這個“真香”定律。然而，調查顯示中式面點師在普通二三線城市平均月薪高達5000-6000，中式面點師已經成為當今社會的稀缺人才。
中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳在接受采訪時說，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，但由于中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。據權威調查研究機構數據顯示：2003-2008年間，中國烘焙食品行業產值年均復合增長率(CAGR)為29.3%，2008年烘焙食品行業達到778億元的產業規模。隨著烘焙產品在中國市場的健康增長，預計到2013年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。
俗話說，中華文化博大精深，有五千年的悠久文化和社會歷史。對應的中式面點師也有很長的歷史。雖然古代沒有這樣的專業術語，但已經是它的雛形了。這個職業已經滲透到生活的方方面面。在中國，所有的星級酒店和小房子都少不了中式餐飲。這種祖傳手藝在當今社會的“職業技能”研究團隊中已經系統化。各正規餐飲企業或機構在招聘“中式面點師”職業時，均要求出示相關技能證書，包括:初級、初級、高級。
至于中式面點師職業資格證書，也是通過培訓學校學習、實踐、考試獲得的。當然，隨著人們生活水平和質量的提高，對飲食的要求也相應提高，可以做成各種形狀的中式糕點也在這個過程中大放異彩。
初級（五級）
具備以下條件之一者
�。�1）經本職業初級正規培訓達標準學時數，并取得畢（結）業證書、。
�。�2）在本職業連續見習工作2年以上。
（3）本職業學徒期滿。
中級（四級）
具備以下條件之一者
�。�1）取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達標準學時數，并取得畢（結）業證書。
（2）取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。
�。�3）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。
高級（三級）具備以下條件之一者
�。�1）取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達標準學時數，并取得畢（結）業證書。
�。�2）取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上。
�。�3）取得高級技工學�；蚪泟趧雍蜕鐣Ｕ闲姓块T審核認定的，以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書。
�。�4）取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上。
具備以下條件之一者
(1)取得本職業中級*證書后,連續從事本職業工作4年以上,經本職業高級正規培訓達標準學時數,并取得畢(結)業證書；
(2)取得本職業中級*證書后,連續從事本職業工作7年以上；
(3)取得高級技工學�；蚪泟趧雍蜕鐣姓�*審核認定的,以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書；
(4)取得本職業中級*證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作2年以上。
考核科目
包括理論知識考試和操作技能考核兩部分。
考核方式
理論知識考試采用閉卷筆試方式,技能操作考核采用現場實際操作方式。技師、高級技師還需進行綜合評審。
理論知識考試和技能操作考核均實行百分制,成績皆達60分以上者為合格。
考核時間
報理論知識考試時間為90min，技能操作考核初級為120min——150min,中級為150min,高級為180min,技師、高級技師為210min。
技師（二級）
具備以下條件之一者
�。�1）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達標準學時數，并取得畢（結）業證書。
（2）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上。（3）高級技工學校本專業畢業生取得本職業高級職業資格證書后，連
續從事本職業工作滿2年。
高級技師（一級）
具備以下條件之一者
�。�1）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定學時數，并取得畢（結）業證書
（2）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。應用條件:
中級(以下情況之一)
(一)在本職業連續工作4年以上。
(2)取得本職業初級證書后，完成正式中級培訓，年滿18周歲。
(3)中等職業學校三年級或畢業學生。
(4)高等院校大二學生或技工學校五年制職業班大二學生。
高級(以下條件之一)
(一)具有高中以下文化程度，從事本職業6年以上。
(2)大專以上學歷，從事本專業工作2年以上。
(3)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上。中式面點師證在人力資源和社會部旗下報名考試，報考條件是：
1、經本職業正規培訓達標準學時數,并取得畢業證書;
2、在本職業連續工作2年以上;
3、遵守法律、法規;
4、年滿18周歲;
5、身體健康,無傳染病和精神病史。
中式面點師證是人員從事中式面點師考試是指針對報考中式面點師人員的一種測試，中式面點相關工作時需要具備的資格證明,中式面點師是運用傳統或者現代的成型技術和成熟方法,對面點的主料和輔料進行加工,制成具有風味的面食或者小吃的人員。運用傳統的或現代的成型技術和成熟方法,對面點的主料和輔料進行加工,制成具有風味的面食或小吃的從業人員。
中式面點師屬于廚師的一種，中式面點師技師證，是一種證明你廚師水平的證書；考過了，說明你達到了某個水平，作為別人錄用你的敲門磚，不然別人并不知道你能力如何，相比有證的當然錄用有證的更保險。至于工資能拿多少那得看個人的能力了，能力和級別越高薪水也越高；技術好的可以在比較高端的餐廳上班，工資待遇也很不錯。
